Richie.Blog

冒菜

在北京关于四川饮食方面比较深刻的印象是招牌设计几乎一致的“成都小吃”或者“重庆小吃”，来成都之后自然看不到这些牌子了，取而代之的是“豆汤饭”、“豆花”、“串串香”、“冒菜”等等一类的招牌。尤其是看到“冒菜”这两个字，被我很自然地想象成“冒着热气的菜”,并和在东北冬天吃猪肉炖粉条的场景联系起来…我第一次问别人什么是冒菜的时候，好像很难解释为什么叫做冒菜，得到的回答是很多东西都能拿来“冒”。

终于要第一次吃冒菜之前，据说会很辣，我一边说着没问题，一边对于即将满足好奇心而感到兴奋——所谓见识短是也。见到冒菜后的第一感觉是做法有点像“麻辣烫”，但是“冒”的材料比麻辣烫来得丰富；吃了之后感觉味道有点像用火锅涮过，辣的味道还在我的承受范围之内，确切地说我并没有感觉到有多辣，而且是咸的感觉多于辣。不过多数“冒菜”的主色调是红色，不考虑被“冒”的材料，可以看成小份的水煮肉或者水煮鱼。

这么一说冒菜也很好做：看做菜的师傅做着麻辣烫，端上来一份水煮鱼，然后去火锅里捡东西吃。

九天雨

从进入十月的第一天就开始下雨，虽然不是连续下不停，但接下来的九天几乎天天都有雨下。下雨的同时气温骤降，在北方只需要一场雨就可以达到这个效果了。不过那是瓢泼大雨，这边是绵绵细雨。绵绵了九天，成都的阳光恐怕要明年才能再见了。

去杜甫草堂

在从机场回来的出租车上临时决定去杜甫草堂转转，速腾开到正北门的时候刚好40圆整。400D还比较遥远，只能用手机将就，在小屏幕上看起来还可以，传到电脑中就只勉强能挑出来几张还算清晰的。草堂外面的人行路上也能见到刻着杜甫诗句的地砖，很神奇的事情是，从杜甫草堂出来不知不觉走了很远,中间完全靠公交站牌指点方向。棕色线是步行的路线图。

水土

某天早上醒得早，天还没有亮，屋里有点凉。窗子开着，吹的是凉风，就觉得跟回北方一样，开始躺床上想北方的秋天。昨前2天下雨，有点着凉加上轻微拉肚子，今早上出门撞见蓝天白云加上大太阳，还有迎面吹来的凉爽的风，我靠，我想家了。

来之前至刚到的一段时间，担心过会不会习惯吃辣，会不会习惯冬天阴冷潮湿的室内环境。就在捱过了冬天的后半截，经历了一个远不如想象中恐怖的夏天，到现在已经津津乐道成都饮食之时，所谓的水土不服无声袭来…

成都的蓝天

比较走运，到目前为止成都的夏天还没给人颜色看。雨点不断，前几天更是难得地露了一次蓝天，可惜N80照出来有点泛红。

发现东北饺子馆

太久不运动，星期六折腾了一天，睡一晚后起床，感觉身体快要散架，值得欣慰的是似乎绝大多数参加运动的人都不比我好多少。今天用了近一个下午的时间证明自己不但唱歌跑调，而且还跑不出低八度的区域，唱歌着实累人。

有趣的事情发生在晚上。晚饭的时候去一家东北饺子馆吃饺子，一进门还没坐下，Water君就拿出惯用的《东北一家人》口音来调侃，哪知道这是家真正的东北馆子，坐在旁边的老板听到后用一口正宗的东北话过来认老乡。遗憾的是确凿地认定了Water君是东北人，尽管已经用标准四川话进行解释，老板仍然对自己的判断深信不疑，甚至在Water的一再推托下竟然耍起了东北人可爱的小脾气，以至于我这个正宗东北人问他时，他竟然回答是深圳郊区的，还要拿来一头大蒜来验证我。

话说回来，饭馆里的伙计不多，但似乎都是东北人，所以很正宗。简简单单一盘拍黄瓜，在外面头一次吃出了东北的味道。地三鲜、锅包肉，最有感觉的还是蘸酱菜，这是第一次在菜单上看到这么口语化的东北菜名。还是有一点比较适应四川特点——菜单挂在墙上。

外面很少有这么“东北”的餐馆，这家店也直接起名为“东北饺子馆”，没有任何其他招牌。离家不远，可以每周去尝一次。

再去锦里

昨天一部《天使爱美丽》没有看完就热得昏昏欲睡，今天还没有继续未完成的部分。刚刚9点多的时候电话响起，原以为还是工作电话，没想到“亲人”出差来蓉，约我出来相见。他在成都读了四年书，我过来也马上四个月，二人电话里竟商量不到一个可以坐下来聊天的地方。想起锦里里面商家较多，应该不会全部打烊，于是锦里门口见。

到达时差不多10点， 人远没有第一次去的时候多，很多店面已经或正在准备收拾打烊，零零散散的人群也都是游客模样，我二人也算是准游客了。转了一圈后没有找到合适的地方，只有转到凉快而且比较安静的星巴克，不情愿地要了两杯可能导致回去睡不着的冰咖啡，在喝到只剩下一堆冰块的时候起身，走到门口分手各自回去了。

开门开灯时看了一眼时间，11：45，一个半小时多一点。

回来的路上好像路过了南城的某些地方，又感受了一次城市的感觉。

上周六订了一本《街头文化：成都公共空间、下层民众与地方政治，1870-1930》，虽然年代可能久远，但还是能将书本和现实放在一起体会一把。

不曾来过

4月30日首都机场，3个月后以游客身份返回北京作短暂停留。

灼热的阳光，拥挤的交通，大批的人群。。。一切事物都还熟悉。3个月后再回来的时候，完全没了感觉，校园里、马路上、出租车、地铁。。。只是麻木地挪动，尽管大脑在尽力地从这些事物中搜寻到一些感受，但完全徒劳。话说成都是一座让人来了就不想走的城市，目前为止3个月的生活虽然没有让人不想走，但有些地方居然也不是很想回了。。。

火车站、婚礼、酒桌、商场、书店、中关村、KTV、CS。。。 近几年的生活似乎都浓缩在了这几天，当然婚礼是2个主角的舞台。

从双流机场回到城区，一股串串香的味道透过车窗窜了进来，终于知道成都的味道了。而北京的夏天，只留下了坐在开着空调但仍被太阳晒得发烫的车厢里的感觉。

晚上从机场离开的时候，仿佛一直都不曾来过。

热

经过几天的小幅震荡之后，成都的气温终于开始上升，这几天持续在30度左右。最初由于晴朗能见到太阳而带来的好心情已经伴随着气温上升一点点蒸发，天天打领带，没有便装日。

据说目前还不叫做“热”，印象中在北方出现这种温度应该是在5月份的时候，看来东西方要倒时差，南北方就要倒季节差。

去锦里

刚到成都的时候打探什么地方小吃多，答案是锦里，但一直没有时间和力气动身去转转。今天借做陪同的陪同之机去看了看，只不过是趁着夜色开始了来成都之后的“首次观光之旅”。

原以为会和王府井的小吃街差不多，但进去之后完全是另一番景象，建筑和布景的魅力完全胜过小吃，原来在照片中吸引我来成都的那些木楼红灯笼就在此处！可惜晚上拍照的效果不好，只能放上缩略图。来锦里的绝大多数都是游客，整条街也不是很长，小吃只占了其中的一部分比例，只是刚吃完饭过来，没有再填东西。

说起故宫有Starbucks，进锦里没走多远，在左手边也有一家。若时间允许，很想坐下来多感受一会儿外面的环境和气氛，来成都之前还以为这种特色的街道会有很多，看来真是过于幻想化了。